消毒柜碗架可以用201不锈钢吗

201不锈钢材质不适合用于消毒柜碗架。201不锈钢含锰量较高，耐腐蚀性差，长期接触高温高湿环境容易生锈。304不锈钢才是消毒柜的理想选择，其含铬量18%以上，镍含量8%以上，耐腐蚀性强。市场上正规消毒柜产品均采用304不锈钢材质，使用寿命可达5-8年。201不锈钢制成的碗架使用1-2年就会出现锈迹，影响卫生状况，甚至可能污染餐具。

消毒柜碗架需要承受高温蒸汽和频繁清洁。304不锈钢在800℃高温下仍保持稳定，不会变形或释放有害物质。201不锈钢在高温环境下容易析出金属离子，长期使用会对健康构成风险。专业厨房设备制造商明确指出，消毒柜内部配件必须使用食品级304不锈钢。消费者购买时可通过磁铁测试简易辨别，304不锈钢无磁性，201不锈钢有明显磁性。选择正确材质的碗架能确保消毒效果和使用安全。