小茴香产地哪最好

新疆是中国小茴香的主要优质产区，尤其是北疆地区出产的小茴香品质最佳。这里日照时间长，昼夜温差大，土壤富含矿物质，造就了小茴香独特的浓郁香气和饱满颗粒。甘肃张掖和内蒙古河套地区也是小茴香的重要产地，这些地方的小茴香色泽金黄，油腺明显，香气纯正。新疆小茴香年产量约占全国总产量的60%以上，远销国内外市场。

小茴香的生长对气候条件要求严格，印度克什米尔地区因高海拔和纯净水源，出产的小茴香在国际市场上享有盛誉。伊朗和阿富汗部分地区也出产优质小茴香，这些地区的小茴香含有更多挥发油，香气更加持久。土耳其爱琴海沿岸的小茴香因独特的地中海气候，形成了特有的辛香风味，被广泛应用于地中海料理中。全球优质小茴香产地多集中在干旱或半干旱气候区。