白果树的果实叫什么

白果树的果实被称为白果，学名银杏果。这种果实呈椭圆形，外壳呈淡黄色，内部有乳白色的果仁。白果在秋季成熟，大小约2-3厘米，重量约5-10克。白果可以直接食用，也可以烹饪成各种菜肴，如白果炖鸡、白果粥等。白果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。

白果在中医学中被认为具有药用价值，常用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。白果含有银杏酚、银杏酸等活性成分，这些成分具有一定的抗氧化和抗炎作用。现代研究还发现，白果提取物可能对改善记忆力和认知功能有帮助。白果的食用方法多样，可以炒食、煮食或制成蜜饯，但需注意适量食用，因为生食或过量食用可能引起中毒反应。