桂花泡酒的制作方法过程

桂花泡酒需选用新鲜完整桂花，500克桂花配2000克白酒和500克冰糖。将桂花洗净晾干，装入玻璃罐中，加入冰糖和白酒，密封保存。每天摇晃一次，促进融合。15天后转为每周摇晃一次，2-3个月即可饮用。酒体呈淡黄色，带有浓郁桂花香气，口感清甜。

桂花酒储存温度控制在15-20摄氏度最佳。开封后冷藏保存，保质期可达1年。饮用时可搭配冰块或加入蜂蜜调味。制作过程中避免使用金属容器，防止氧化影响口感。桂花酒可用于烹饪、调制鸡尾酒，也可作为礼物赠送亲友。每年9-10月桂花盛开时制作，风味最佳。