中国饭店起源于什么朝代

中国饭店起源可追溯至北宋时期。汴京（今开封）的"正店"和"脚店"提供了专业餐饮服务，"丰乐楼"能容纳千人同时用餐。南宋临安（今杭州）的"市楼"和"食店"提供各类菜肴，"分茶店"经营特色美食。这些场所已有固定菜单、专业厨师和服务人员，具备现代饭店的基本特征。

元代"酒楼"和"食肆"数量大增，北京"聚乐园"提供满汉全席。明代"酒家"和"饭庄"分工明确，"便宜坊"创立于1416年，"全聚德"始创于1864年。清代"饭馆"遍布城乡，"东来顺"以涮羊肉闻名，"便宜坊"采用焖炉烤鸭技术，这些饭店已有品牌意识和特色经营模式。