榨菜一般能存放多长时间呢

未开封的榨菜在常温下能保存12到18个月。包装袋上的保质期会明确标注，购买时需检查生产日期。开封后的榨菜应放入冰箱冷藏，3到5天内吃完最佳。潮湿环境会加速榨菜变质，存放时保持干燥很重要。开封后若出现异味或变色，说明已不能食用。

榨菜的保存时间还与生产工艺有关。传统工艺制作的榨菜能存放更久，现代速食包装的榨菜开封后需尽快食用。真空包装的榨菜比普通包装保存时间长2到3倍。家庭自制榨菜需严格消毒容器，冷藏条件下也只能保存1周左右。高温季节榨菜更容易变质，夏季开封后最好2天内吃完。