车厘子催熟是怎么样的

车厘子催熟过程需要控制温度和湿度。将未成熟的车厘子放在纸袋中，加入一个苹果或香蕉，这些水果释放的乙烯气体会加速车厘子成熟。理想温度是20-25摄氏度，湿度保持在80-90%。每天检查一次，2-3天后车厘子就会从硬变软，颜色从青绿转为鲜红。催熟过程中要避免阳光直射，也不要放在冰箱里低温保存，这样会抑制乙烯的作用。

成熟的优质车厘子果肉饱满，颜色均匀深红，果蒂鲜绿。购买时选择表皮光滑、无凹陷或黑斑的果实。催熟后的车厘子应尽快食用，最佳赏味期只有3-5天。如果需要延长保存时间，可以放在冰箱冷藏，但温度设置在2-4摄氏度，不要低于0摄氏度，否则会导致冻伤。车厘子富含维生素C和抗氧化物质，每天食用10-15颗就能满足人体所需。