100斤高粱出多少酒糟呢

100斤高粱经过发酵蒸馏后，大约能产出30斤酒糟。酒糟是酿酒过程中的副产品，含有丰富蛋白质和纤维。传统酿酒工艺中，高粱经过蒸煮、加曲、发酵、蒸馏等步骤，固态发酵方式下酒糟产量较高。酒糟可作为饲料或肥料使用，具有很高的再利用价值。不同地区的酿酒工艺略有差异，酒糟产量会有2-3斤浮动。

酒糟的颜色呈黄褐色，带有浓郁的酒香。每斤酒糟含有约0.3斤粗蛋白和0.2斤粗纤维。现代酿酒企业通过技术改进，酒糟利用率达到90%以上。酒糟还可加工成有机肥料，每亩农田施用200斤酒糟肥，能提高土壤肥力。酒糟中的氨基酸含量丰富，是优质饲料原料，养殖场普遍使用酒糟喂养牲畜。