白菜的生长过程中需适量多施用氮肥

白菜生长旺盛期需要充足的氮肥支持，叶片快速发育离不开这一营养元素。种植户可在白菜移栽后7天开始追肥，每亩使用尿素15-20公斤，促进根系生长。莲座期是需氮高峰，此时每亩追加硫酸铵25公斤，叶片会明显增厚变绿。结球期前最后一次追肥，使用硝酸钙10公斤，能增强叶片韧性，减少病害发生。白菜全生育期需氮量约占总养分的60%，科学施用氮肥能显著提高产量和品质。

白菜对氮肥的需求呈现阶段性变化，幼苗期需氮量较少，占全生育期的15%。进入快速生长期后，需氮量急剧增加，每3-5天就需要补充一次。土壤中氮素含量保持在40-60毫克/公斤最为适宜，过高会导致植株徒长。使用腐熟农家肥作基肥，配合速效氮肥，能提供持久稳定的氮素供应。白菜收获前15天停止施氮，这样能让叶片充分成熟，提高储存性能。合理的氮肥管理能使白菜单株重量增加30%以上。