120克黄豆大概有多少

120克黄豆大约相当于一个标准咖啡杯的量，或者一个成人拳头大小的1/3。超市里常见的黄豆包装中，120克约占小袋装黄豆的1/4。家中厨房用的普通汤匙能装约15克黄豆，所以120克黄豆大约需要8汤匙才能装满。黄豆泡发后体积会膨胀2-3倍，但重量保持不变。

黄豆数量方面，120克干黄豆大约有600-700粒，每粒黄豆平均重0.17-0.2克。黄豆磨成豆浆后，120克黄豆能产出约800-900毫升豆浆。黄豆发芽后，120克干豆能长出约300-400克黄豆芽，重量增加2-3倍。黄豆蛋白质含量高，120克黄豆含有约50克优质植物蛋白。