陶瓷碗可以放进空气炸锅吗

陶瓷碗能否放进空气炸锅取决于碗的材质和温度承受能力。市面上某些标明耐高温的陶瓷碗可以承受200摄氏度以上的温度，适合空气炸锅使用。这类碗通常有专门标注"oven-safe"或"microwave and oven safe"字样。陶瓷碗放入空气炸锅前，需要确认碗是否没有裂纹或缺口，因为这些问题会导致碗在高温下破裂。市面上售卖的耐高温陶瓷碗品牌如乐美雅(Le Creuset)和酷彩(KitchenAid)的产品经过特殊处理，能适应空气炸锅的高温环境。

空气炸锅使用陶瓷碗时需考虑空间问题。空气炸锅内部空间有限，碗的大小必须合适，不能阻碍热空气流通。一般建议使用直径不超过20厘米的碗，以确保热量均匀分布。陶瓷碗的材质密度也会影响烹饪效果，密度高的陶瓷导热慢，烹饪时间可能需要延长15-20分钟。使用前可以在碗底刷一层薄油，防止食物粘连。陶瓷碗适合烤制蔬菜、烤土豆等需要长时间加热的食物，但不适合油炸类食物，因为高温油可能导致碗体开裂。