汾酒属于浓香型白酒吗

汾酒不属于浓香型白酒，而是清香型白酒的代表。汾酒产自山西汾阳，采用清蒸二次清的工艺，酒体清澈透明，香气清雅纯正。汾酒的历史可追溯到1500多年前，是中国八大名酒之一。汾酒的酿造使用高粱为主料，配以大麦和豌豆制成的大曲，发酵周期较短，一般在28天左右。汾酒的酒精度数一般在53度左右，入口绵甜，回味悠长，具有独特的清香风格。

浓香型白酒的代表是四川的五粮液和泸州老窖，这类酒采用混蒸混烧的工艺，酒体窖香浓郁。汾酒与浓香型白酒在香气、口感和酿造工艺上有明显区别。汾酒的香气以清香为主，而浓香型白酒则突出窖香。汾酒的酿造周期较短，而浓香型白酒的发酵时间较长，一般在45天以上。汾酒使用地缸发酵，而浓香型白酒使用泥窖发酵，这也是两者风味差异的重要原因。