双皮奶保鲜多久

双皮奶在冰箱冷藏条件下可保存3-4天。新鲜制作的双皮奶含有牛奶和糖分，低温环境能有效抑制细菌生长。保存时需用密封容器装好，避免吸收冰箱其他食物的气味。开封后的双皮奶最好在2天内吃完，口感和风味最佳。夏季室温下双皮奶只能放2小时，冬季可延长至4小时。超过保存时间的双皮奶会出现分层、结块或异味，应立即丢弃不可食用。

双皮奶的保鲜时间受制作工艺影响。传统手工制作的双皮奶因无防腐剂，保质期比市售短1-2天。真空包装的双皮奶在未开封状态下可存放7-10天。添加稳定剂的双皮奶保质期延长至5-7天。家庭自制双皮奶建议分装冷冻，可保存1个月但口感会变差。购买双皮奶时注意生产日期，选择距离生产日期最近的产品。不同品牌的双皮奶因配方差异，保存时间也有3-5天不等。