烧烤专用增香剂叫什么

烧烤专用增香剂通常被称为烧烤香料粉或烧烤调味料。这类产品由多种天然香料混合而成，包含孜然、辣椒粉、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉等成分。市售产品如"烧烤王"、"香烧烤料"等，能在高温下释放浓郁香气，提升肉类、海鲜和蔬菜的风味。使用时只需均匀涂抹在食材表面，烤制过程中香气分子会渗透食物内部，形成独特烧烤风味。

专业烧烤场所还使用液体增香剂，如"烧烤香精"或"烟熏风味剂"。这类产品含有烟熏提取物、香草精油和天然香料浓缩物，可通过喷洒或浸泡方式使用。高温下，这些成分会迅速挥发，在食物表面形成香气薄膜。烧烤大师常将液体增香剂与干香料配合使用，创造出层次丰富的复合风味，让普通食材也能呈现专业烧烤水准。