散装醋有保质期吗

散装醋确实有保质期，一般未开封的醋可保存2-3年。开封后，醋会与空气接触导致品质下降，建议在6-12个月内用完。散装醋容易受到细菌污染，尤其是用不干净的勺子取用时。醋变质的迹象包括出现沉淀物、颜色变深或产生异味。家庭自制的散装醋保质期更短，通常只有3-6个月，因为缺乏商业生产中的灭菌处理。存放时需避光、密封，温度保持在15-25摄氏度之间最佳。

醋的酸度决定了其保存能力，pH值低于4的醋几乎不会滋生有害细菌。散装醋如果出现霉点或表面有菌膜，说明已经变质不能食用。醋厂生产的散装醋会添加防腐剂延长保质期，而农家自制醋则不具备这一优势。购买散装醋时，选择透明容器可观察醋的清澈度，浑浊的醋可能已变质。冷藏保存可延长散装醋的保质期1-2个月，同时保持其风味稳定。