哪个地区种紫皮蒜

中国山东金乡县是紫皮蒜的主要产区，这里种植的紫皮蒜蒜头大、瓣数多，每头约6-8瓣，蒜皮呈深紫色，辛辣味浓郁。金乡县拥有独特的沙质土壤和充足的阳光，加上传统种植技术，年产紫皮蒜超过10万吨，占全国紫皮蒜产量的40%左右。当地农民采用轮作方式，每年3月种植，7月收获，蒜头直径可达5-6厘米，储存期长达8个月。

新疆也是紫皮蒜的重要种植区，尤其是和田地区。这里昼夜温差大，日照时间长，年日照时数超过2700小时，非常适宜紫皮蒜生长。和田紫皮蒜蒜瓣饱满，每头约4-6瓣，蒜皮呈亮紫色，富含大蒜素。当地采用高山雪水灌溉，水质纯净，使紫皮蒜具有独特的风味。和田紫皮蒜年产量约5万吨，每亩产量可达800公斤，收获期在6月底至7月初。