水果的果肉是什么组织

水果的果肉主要由薄壁组织构成，这种组织细胞体积大、细胞壁薄，富含水分和营养物质。苹果果肉中的细胞排列疏松，形成多汁的质地；柑橘类水果的果肉由囊状毛发育而成，每个囊泡充满果汁；葡萄果肉细胞含有大量液泡，储存糖分和有机酸；西瓜果肉细胞特别大，细胞间隙多，形成脆嫩多汁的口感。这些薄壁组织负责储存营养物质，为种子发育提供能量。

果肉组织还包括维管束系统，负责运输水分和养分。桃子果肉中的维管束呈放射状分布；草莓表面的小点实为果实上的瘦果，周围包裹着膨大的花托组织；香蕉果肉含有大量淀粉，成熟后转化为糖分；菠萝果肉中的组织纤维较粗，形成独特口感。这些组织结构差异使不同水果呈现出独特的质地和风味特征。