第一个种植土豆的国家

土豆原产于南美洲安第斯山脉地区，现今秘鲁和玻利维亚一带的农民早在8000年前就开始种植这种作物。考古发现显示，古印加人在海拔3000米以上的高原上培育了多种土豆品种，这些块茎作物成为当地饮食的重要组成部分。土豆在16世纪被西班牙探险家带回欧洲，随后逐渐传播到全球各地，成为世界上最重要的粮食作物之一。

土豆的驯化历史可以追溯到公元前5000年左右，当时的农民通过选择性种植逐渐改良了野生土豆品种。印加帝国时期，土豆已成为农业体系的核心，发展出超过3000个不同品种。这些土豆适应了各种气候条件，从干燥的沿海地区到寒冷的高山地带。土豆的耐储存特性使其成为理想的食物储备，帮助古代安第斯文明应对严酷的高山环境挑战。