湘鲫是什么品种

湘鲫是湖南地区特有的淡水鱼类，由鲫鱼和鲤鱼杂交培育而成。这种鱼体型健壮，背部深灰色，腹部银白，适应性强，生长速度快。湘鲫在湖南的湘江、资水、沅水等水域广泛分布，成为当地重要的经济鱼类。养殖湘鲫成本低，产量高，肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。

湘鲫的繁殖技术成熟，每年可产卵2-3次，每尾雌鱼产卵量可达10万粒以上。这种鱼耐低氧能力强，适合高密度养殖，亩产可达800-1000公斤。湘鲫的推广养殖带动了湖南地区水产养殖业的发展，创造了显著的经济效益。湘鲫的加工产品如鱼干、鱼丸等也远销全国各地，成为湖南特色水产品之一。