奇异果要放冰箱冷藏吗

奇异果确实需要放入冰箱冷藏保存。新鲜采摘的奇异果在室温下会继续成熟，放入冰箱可延缓这一过程。冷藏温度保持在4°C左右最为理想，能延长保鲜期至2-3周。将奇异果放入保鲜袋中，但不要完全密封，留有透气空间可防止水分流失。冰箱内的低温环境能有效减缓果实内部酶的活性，保持果肉紧实多汁。家庭购买的一盒奇异果，建议在购买后24小时内放入冰箱。

冷藏保存的奇异果能更好地保留其营养价值。研究表明，低温环境能减缓维生素C的流失速度，每100克奇异果含有约92毫克维生素C，冷藏后仍能保持80%以上的含量。冰箱中的稳定湿度环境可防止果皮皱缩，保持果实外观。将成熟的奇异果与未成熟的分开存放，能避免催熟效应。超市购买的预包装奇异果，冷藏后食用口感更加清爽，酸甜度更加平衡。