什么时候买榴莲

榴莲的最佳购买时间在6月至8月，这段时间泰国和马来西亚的榴莲大量上市，品质和价格都处于最佳状态。7月中旬左右，金枕榴莲的果肉饱满度达到顶峰，外壳微微裂开小缝是成熟标志。早晨市场挑选时，选择有自然香气、重量较重的果实，底部有3-5根短刺的榴莲通常果肉更厚实。避开雨天购买，潮湿环境会影响榴莲的保存时间。

秋季9月至10月是本地榴莲的成熟季节，价格比进口品种便宜约20%-30%。此时果园直销的榴莲更新鲜，运输时间短。周末清晨前往农贸市场的果摊，能找到刚采摘的榴莲，果香浓郁。挑选时轻摇听声，果肉与壳分离的声音越清脆越好。小型榴莲（1.5-2公斤）的成熟度往往更均匀，甜度更高。