摩卡壶是什么意思

摩卡壶是一种意式咖啡壶，由意大利人阿尔方索·比亚莱蒂在1933年发明。这种咖啡壶由上下两部分组成，中间有一个过滤篮。水在底部加热产生的蒸汽压力迫使热水上升，穿过咖啡粉，最终在上层收集成浓郁的咖啡液。摩卡壶操作简单，价格亲民，能在家制作出接近意式浓缩咖啡的饮品。常见的摩卡壶容量有1-6杯不等，材质多为铝或不锈钢，是许多咖啡爱好者的必备工具。

摩卡壶制作出的咖啡口感醇厚，带有独特的焦糖风味。与滴滤式咖啡不同，摩卡壶利用蒸汽压力萃取，能更好地保留咖啡的油脂和香气。使用时，需要在过滤篮中放入中细研磨的咖啡粉，水量不超过安全阀。清洗摩卡壶只需用清水冲洗，避免使用洗洁精，以免残留影响咖啡味道。这种咖啡壶在全球拥有数千万用户，是意大利家庭厨房的经典器具。