凤唛球是什么

凤唛球是一种源自香港的特色街头小吃，由糯米粉制成外皮，包裹着甜馅料，如花生、芝麻或红豆沙。这种小吃呈球状，表面撒有椰丝或芝麻，增添口感层次。凤唛球外软内糯，甜而不腻，是香港茶餐厅和传统点心店的常见甜品。制作过程需要将糯米粉团包裹馅料，然后蒸煮或油炸，使其外皮Q弹有嚼劲。凤唛球的名字来源于其形状和制作方式，"凤唛"在粤语中意为"球状"。

凤唛球在香港已有数十年历史，最初是街头小贩售卖的平民美食，后来逐渐成为茶餐厅的经典甜品。这种小吃在香港茶文化中占有重要地位，常与港式奶茶搭配享用。凤唛球的制作工艺简单但讲究火候，糯米粉需要精确配比才能达到最佳口感。许多香港家庭会在节日期间自制凤唛球，增添节日气氛。如今，凤唛球已成为香港饮食文化的重要代表，吸引着无数游客品尝。