榴莲能放在冰箱里面保鲜吗

榴莲完全可以放入冰箱保鲜。未切开的完整榴莲在室温下只能存放2-3天，放入冰箱后可延长至5-7天。冷藏温度控制在4-8摄氏度最为适宜，过低温度会导致果肉冻伤。冰箱内的低温能有效减缓细菌繁殖速度，保持榴莲的香气和口感。使用保鲜膜包裹或放入密封盒可防止冰箱内其他食物串味，同时锁住榴莲特有的浓郁气味。

切开的榴莲更适合冰箱保存。果肉暴露在空气中会迅速氧化变色，冷藏可减缓这一过程。建议将果肉用保鲜盒分装，每次取出适量食用，避免反复解冻。冰箱冷藏的榴莲果肉在24小时内风味最佳，超过3天口感会明显下降。冷冻榴莲是另一种选择，-18摄氏度环境下可保存3个月，但解冻后果肉质地会变软，更适合制作冰沙或甜品。