安徽淮南土特产是什么

安徽淮南盛产多种优质土特产，其中八公山豆腐最为著名，已有两千多年历史，质地细嫩，味道鲜美。淮南牛肉汤也是当地特色，选用优质牛肉熬制，汤色清亮，香气扑鼻。寿县大救驾是一种传统糕点，外酥内软，甜而不腻。八公山毛尖茶属于绿茶类，条索紧结，香气持久。淮南市还有各种腌制蔬菜，如萝卜干、咸菜等，口感脆爽，开胃下饭。

淮南的土特产还涵盖多种农产品，如潘集酥瓜、凤台平菇、寿县白鹅等。潘集酥瓜皮薄肉厚，香甜可口，深受消费者喜爱。凤台平菇肉质肥厚，营养丰富，常用于烹饪各种菜肴。寿县白鹅以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，鹅肝更是被视为美食珍品。这些土特产不仅丰富了当地饮食文化，也成为淮南重要的经济支柱，带动了当地农业发展和农民增收。