酸奶盒有点鼓鼓的

酸奶盒鼓胀说明内部发生了发酵过程。牛奶中的乳酸菌分解乳糖产生二氧化碳气体，导致包装膨胀。超市冷藏柜里的酸奶如果存放时间过长，或者运输过程中温度波动，都会加速这一过程。鼓起的酸奶盒已经改变了原有的风味和质地，口感变得偏酸，质地可能变得稀薄。购买时应该选择包装平整的酸奶，避免食用已经鼓胀的产品。

鼓胀的酸奶盒也表明产品可能存在微生物污染问题。包装密封不严或生产过程中的卫生条件不佳，会让杂菌进入并繁殖。这些杂菌会产生有害物质，食用后可能导致肠胃不适。正规品牌的酸奶经过严格质检，鼓胀现象相对少见。家庭自制的酸奶如果密封不当，也会出现类似情况。保存酸奶时应放在冰箱冷藏，并尽快食用完毕。