时间:09-18人气:11作者:余生一起过
冲泡一杯标准咖啡需要使用15-20克咖啡粉。这个量适用于大多数手冲咖啡方式,如V60、Chemex或Aeropress。粉水比例保持在1:15到1:16之间,即每克咖啡粉配15-16克水,能萃取出风味平衡的咖啡。使用电子秤精确测量是关键,避免凭感觉添加。不同烘焙度的咖啡豆略有差异,深烘焙豆可少用1-2克,浅烘焙则需要多1-2克才能达到相似浓度。
家庭意式咖啡机制作单份浓缩咖啡时,使用18-20克咖啡粉能萃取出30-40毫升的浓缩液。法压壶制作4人份咖啡需要60-80克咖啡粉,加入600-800毫升热水。冷萃咖啡制作则需要1:8的比例,即25克咖啡粉配200毫升水,浸泡12-24小时。不同器具和冲泡方法对咖啡粉用量有明确要求,遵循配方能确保每次冲泡结果一致。
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