椰子属于哪种类型的果实

椰子属于核果类果实，具有坚硬的内果皮和肉质的中果皮。完整的椰子包含三层结构：外果皮呈纤维状，中果皮为厚厚的纤维层，内果皮则是极硬的木质壳。椰子内部有清澈的液体和白色胚乳，这种结构特征与其他核果如桃子、杏子相似，但椰子的木质壳更为坚硬。椰子的特殊之处在于其能漂浮在海水中传播种子，这种适应机制帮助它广泛分布于热带沿海地区。

椰子在植物学分类上属于单子叶植物，这一分类与常见的双子叶果实如苹果、橙子有显著区别。椰子的发芽过程也很特别，胚芽会穿透坚硬的壳萌发，幼苗向下生长形成根系，向上生长形成茎干。一个成熟的椰子重量约1.5公斤，含水量约500毫升。椰子树的高度可达25米，果实从开花到成熟需要12个月时间，这些特征都体现了椰子作为单子叶植物果实的独特性。