黄豆冷藏可以放多久

新鲜黄豆冷藏能保存5到7天。冷藏前不要清洗，保持豆荚完整能延长保鲜期。用透气纸袋或带孔塑料袋装好，避免密封容器导致湿气积聚。冰箱温度设置在4摄氏度左右最佳。冷藏期间每天检查一次，发现发黄、发软或出现霉点应立即丢弃。冷藏黄豆适合炒菜或做汤，不适合发芽，因为低温会抑制生长过程。

冷冻黄豆可保存6到8个月。焯水后快速冷却，沥干水分分装成小份冷冻。使用冷冻食品专用袋，挤出空气密封。冷冻黄豆颜色和口感变化小，适合煮粥或打豆浆。解冻后最好当天使用，不要重复冷冻。冷冻前标记日期，遵循"先进先出"原则。冷冻黄豆不需要解冻直接烹饪，节省时间。