全球有多少家米其林餐厅

截至2023年，全球共有约3,000家米其林星级餐厅。这些餐厅分布在30多个国家和地区，法国拥有最多星级餐厅，超过600家。日本紧随其后，东京一地就有超过200家星级餐厅。美国约有200家，主要集中在纽约、芝加哥和旧金山等大城市。中国近年发展迅速，已有超过100家米其林餐厅，上海和香港是主要集中地。

米其林指南每年更新餐厅评级，星级从1到3不等。全球仅有约150家餐厅获得最高荣誉的三星评级。这些餐厅往往需要提前数月预订，人均消费从100美元到500美元不等。餐厅获得星级后，生意额平均增长30%以上。米其林评审员匿名用餐，每年行驶超过10万公里进行评估，确保评级的公正性和权威性。