中粒种咖啡的特点是什么

中粒种咖啡豆体积适中，介于大粒种和小粒种之间，烘焙后呈现均匀的褐色。这类咖啡豆酸度平衡，苦味适中，带有坚果和巧克力风味。中粒种咖啡树适应性强，产量稳定，每株每年可产2-3公斤咖啡樱桃。种植海拔多在600-1200米之间，抗病虫害能力较强，管理成本相对较低。咖啡冲泡后口感醇厚，适合制作意式浓缩、美式咖啡等多种饮品。

中粒种咖啡加工方式多样，湿法处理和干法处理都能保持良好品质。咖啡因含量约为1.2%，低于大粒种。储存时间可达18个月，风味变化缓慢。全球咖啡产区如巴西、越南、哥伦比亚均有种植，占世界咖啡总产量的35%左右。中粒种咖啡适合大众消费，价格亲民，是连锁咖啡店常用的原料之一。