鲜鸡蛋可以加工成什么

鲜鸡蛋可以加工成多种食品。蛋糕、饼干、面包等烘焙食品都离不开鸡蛋的加入。蛋挞、泡芙、舒芙蕾等甜点也以鸡蛋为主要原料。鸡蛋液可以制作成炒蛋、煎蛋、蛋花汤等家常菜肴。蛋奶酒、蛋酒等饮品也使用鸡蛋作为重要成分。鸡蛋还是面条、饺子皮等面食的常见配料，增加韧性和口感。

鸡蛋在工业加工中用途广泛。蛋黄酱、沙拉酱等调味品以鸡蛋为基础。蛋液经过干燥处理制成蛋粉，用于方便食品和营养补充剂。蛋液可以制成冰激凌、布丁等冷冻甜品。蛋液发酵后成为某些酒类的澄清剂。鸡蛋壳可加工成钙粉或肥料，蛋膜可用于提取胶原蛋白。蛋液还能制作面膜、护发素等美容产品，营养价值丰富。