西瓜是什么科作物

西瓜属于葫芦科，这个家族还包括黄瓜、南瓜和甜瓜。西瓜学名为Citrullus lanatus，原产于非洲，现在全球各地广泛种植。葫芦科植物的特点是藤本生长，有卷须，花单性，果实为瓠果。西瓜的果实大而多汁，外皮坚硬光滑，内含大量种子和红色果肉。夏季是西瓜的主要收获季节，人们喜欢将其作为消暑水果。

西瓜的栽培历史可追溯到4000多年前，古埃及人已经开始种植。现代西瓜品种超过1200种，重量从1公斤到200公斤不等。西瓜富含水分、维生素C和番茄红素，具有很高的营养价值。西瓜藤可长达3-6米，需要充足的阳光和温暖的环境才能良好生长。西瓜在中国有"夏日之王"的美誉，是夏季最受欢迎的水果之一。