小麦花是什么

小麦花是小麦植物开出的小花，由外稃、内稃、浆片、3个雄蕊和1个雌蕊组成。花朵呈淡绿色，每朵花只有约5毫米大小。小麦花开放时间极短，通常在早晨开放，中午前后就闭合。小麦田里，每株小麦能长出10-15个小穗，每个小穗含有3-9朵小花。这些小花虽然不起眼，却是决定小麦产量的关键环节。

小麦花的授粉过程依靠风力完成，花粉通过风传播到其他花朵的柱头上。小麦开花期对温度敏感，最适宜温度在20-22摄氏度之间。干旱或高温会导致小花败育，直接影响小麦产量。全球每年约有7亿吨小麦产量，这些粮食都源于这些不起眼的小花。小麦花的结构简单而高效，体现了植物进化的智慧。