白菜哪个季节容易开花

白菜在秋季和冬季容易开花。这个季节温度降低，白菜经历低温春化后进入生殖生长阶段。北方地区10月后气温降至5-15度，白菜开始抽薹开花。温室种植的白菜若冬季温度控制不当，也会提前开花。白菜开花需要经历低温阶段，秋季种植的白菜经过2-3个月低温积累后，自然会在冬季开花。

白菜开花还与品种和种植时间有关。早熟品种白菜在种植后60-80天就可能开花，这些品种在夏季种植后遇到秋季降温会迅速开花。晚熟品种则需要更长时间低温积累，往往在深冬或早春开花。白菜种子在春季播种后，经历自然低温也会在当年开花。不同品种白菜对温度敏感度不同，导致开花时间有所差异。