油菜籽是啥样

油菜籽呈小圆球形，直径约1-2毫米，颜色多为深褐色或黑色，表面光滑有光泽。油菜籽含有约40%的油脂，是重要的食用油原料。成熟的油菜籽质地坚硬，用手捏有明显的颗粒感。油菜籽在收获时呈荚果状，每个荚果内含有10-20粒种子。油菜籽榨油后的残渣称为菜籽粕，富含蛋白质，常用作动物饲料。

油菜籽在中国种植历史超过2000年，主要分布在长江流域和西南地区。油菜籽生长周期约120-180天，春季开花时形成金黄色的油菜花海。油菜籽油烟点高，适合高温烹饪，富含维生素E和必需脂肪酸。现代油菜籽品种通过育种技术，含油量已提高到45-50，产量也显著提升。油菜籽产业链完整，从种植到加工形成完整的农业经济体系。