蛋糕放哪儿比较保鲜

蛋糕保鲜的最佳位置是冰箱冷藏室。冰箱温度控制在4摄氏度左右，能有效减缓细菌繁殖速度。蛋糕盒需密封保存，防止蛋糕吸收冰箱中的异味。水果蛋糕需特别注意，切面容易氧化变色，可用保鲜膜紧密包裹。奶油蛋糕冷藏时间不宜超过24小时，口感会随时间变差。巧克力蛋糕存放在冰箱时，温度波动会导致表面出现白霜，影响美观。

蛋糕短期保存可选择阴凉通风处，室温不超过25摄氏度。海绵蛋糕可倒扣在网架上，保持底部空气流通，防止底部变软。慕斯蛋糕需放入冷冻室，-18摄氏度环境下可保存3天，食用前需提前30分钟回温。芝士蛋糕适合存放在密封容器中，避免冰箱内其他食物的风味渗透。裸蛋糕没有盒装保护，需用保鲜膜完全包裹，防止水分流失变干。