电饭煲可以自制酸奶吗

电饭煲确实能用来制作酸奶。电饭煲保温功能适合酸奶发酵所需的40-45度温度。制作过程简单：将牛奶加热至微沸，冷却至温热，加入少量市售酸奶作为菌种，搅拌均匀后倒入洗净的电饭煲内胆，盖上盖子保温6-8小时。电饭煲的恒温环境能让乳酸菌充分发酵，形成浓稠可口的酸奶。制作时注意容器和工具的清洁卫生，避免杂菌污染影响发酵效果。

电饭煲酸奶制作成功率高达90%以上。发酵时间受室内温度影响，冬季可延长至10小时。电饭煲酸奶质地比市售产品更浓稠，不含添加剂。制作成本仅为市售酸奶的1/5。电饭煲酸奶可添加水果、蜂蜜或坚果增加风味。电饭煲的多功能性使其成为家庭自制酸奶的理想工具。一次制作可保存3-5天，方便全家随时享用健康美味的酸奶。