正宗新疆切糕是在什么地方

正宗新疆切糕产自南疆地区，以喀什、和田和阿克苏三地最为出名。这些地方选用当地优质核桃、葡萄干、巴旦木和蜂蜜等原料，经过传统工艺制作。喀什切糕口感软糯，和田切糕则以果仁丰富著称，阿克苏切糕则添加了当地特色红枣。制作过程需要匠人手工捶打成型，确保各层食材紧密融合，形成独特风味。

新疆切糕的制作工艺已有上百年历史，最早可追溯到丝绸之路时期。南疆干燥少雨的气候条件特别适合保存切糕，这也是当地发展这一特色食品的自然优势。现代新疆切糕产业已形成完整链条，从原料种植到加工销售都有严格标准。乌鲁木齐国际大巴扎等市场汇集了各地切糕，游客可以品尝到不同风味的正宗产品。