陵水酸粉所有配料教程

陵水酸粉的灵魂在于配料的精准搭配。主料是细滑的米粉，搭配新鲜海鲜如虾米、鱿鱼干，还有爽脆的花生米、香菜和葱花。酸味来自本地柠檬汁，甜味由红糖提供，辣味则来自小米椒。关键调料包括蒜蓉、鱼露和特制酸酱，这些食材按比例混合，形成独特的酸辣甜鲜口感。每一样配料都经过精心挑选，确保口感层次分明，色彩鲜艳诱人。

制作过程讲究顺序和火候。米粉提前浸泡至软，海鲜焯水保持鲜嫩，花生米干炒至金黄。调味料需按特定顺序混合，先调酸酱，再拌入其他调料。成品需在食用前5分钟完成组装，保证食材新鲜度和口感。陵水酸粉的精髓在于各种食材的完美融合，酸辣适中，海鲜的鲜美与米粉的滑嫩相得益彰，一口下去回味无穷。