鲜奶怎么保存可以冷冻吗

鲜奶可以冷冻保存，但需注意正确方法。冷冻前将牛奶倒出部分空间，因为液体结冰会膨胀。使用密封容器保存，避免串味。冷冻温度最好在零下18度以下，可保存2-3个月。解冻时放入冰箱冷藏室缓慢解冻，不要室温解冻。解冻后的牛奶质地会变稠，味道基本不变，适合烹饪或制作奶昔，不适合直接饮用。冷冻后的牛奶会产生冰晶，影响口感，但不影响营养价值。

鲜奶保存最佳方式是冷藏，温度控制在2-6度之间。购买后立即放入冰箱，远离冰箱门内侧，因为温度波动较大。开封后的鲜奶应在3-4天内饮用完毕。未开封的鲜奶可在保质期内保存，但开封后保质期大大缩短。鲜奶不宜反复加热，会破坏其中的营养成分。保存时避免阳光直射，使用原装容器或密封性好的玻璃瓶。每天饮用前检查牛奶状态，如有异味或结块应立即丢弃。