江苏小龙虾盱眙属于哪个市

江苏小龙虾盱眙属于淮安市。盱眙县位于江苏省西部，淮安市南端，地处淮河下游。盱眙小龙虾因产自盱眙县而得名，当地有超过20万亩养殖水面，年产小龙虾超过6万吨。盱眙县每年举办小龙虾节，吸引全国各地游客前来品尝正宗盱眙小龙虾。

盱眙小龙虾已成为当地支柱产业，带动全县超过10万人就业。盱眙县有专门的小龙虾交易市场，日交易量达数百吨。盱眙小龙虾以其独特的烹饪方法闻名，十三香小龙虾是当地最具代表性的菜品。盱眙县还建立了小龙虾研究院，推动产业发展和技术创新。