铁塔淡奶油的优缺点是什么

铁塔淡奶油优点明显。这款奶油质地细腻，打发后稳定性强，能保持蓬松状态8小时以上。它奶香浓郁，不含反式脂肪酸，适合制作慕斯、蛋糕和提拉米苏等甜点。铁塔淡奶油脂肪含量35%，口感顺滑不腻，冷藏保存可维持15天新鲜度。产品包装密封性好，开盖后剩余部分能保存5天不变质。

铁塔淡奶油也有局限性。价格偏高，250毫升装售价约25元，比普通奶油贵3倍。这款奶油需要冷藏保存，运输成本增加。使用时必须严格遵循冷藏条件，否则容易分层。奶油打发对温度要求苛刻，需在4-7°C环境下操作。某些烘焙爱好者反映，这款奶油在高温环境下容易融化，不适合制作需要长时间高温处理的甜点。