味精什么时候进入中国

味精于1920年代进入中国，当时日本科学家从海带中提取谷氨酸钠成功。1923年，日本味之素公司开始商业化生产味精，随后通过贸易渠道传入中国沿海城市。上海、广州等地的进口食品商店率先销售这种新型调味品，受到餐饮业关注。1930年代，上海已有餐厅使用味精提鲜，取代部分传统调味料。

1950年代，中国开始自主研发味精技术。1960年，上海天厨味精厂投产，成为国内首家规模化生产企业。1970-1980年代，味精生产扩展至全国20多个省市，年产量突破万吨。1990年后，味精进入千家万户，成为厨房必备品。如今，中国已成为全球最大的味精生产国，年产量超过百万吨，产品远销海外市场。