家里来客了做几个菜有什么讲究吗

家里来客做菜讲究荤素搭配，四道菜最合适。一道红烧肉肥而不腻，清炒时蔬爽口解腻，再加个酸菜鱼提鲜，最后配个凉拌黄瓜开胃。荤素比例控制在3:1，肉类选五花肉或鸡腿肉，蔬菜选当季的，这样营养均衡又不显寒酸。客人吃饱了还能夸你手艺好。

菜式安排要考虑用餐时间。中午做三菜一汤，红烧排骨、蒜蓉菠菜、番茄炒蛋，加个紫菜蛋花汤。晚上可以加个凉菜，拍黄瓜放点蒜末和醋。分量要足但别浪费，剩菜少客人也舒心。记得准备些水果餐后吃，这样整套饭就完整了。