六必居黄酱产地在哪儿

六必居黄酱产自北京，这家老字号创立于明朝嘉靖年间，已有近500年历史。六必居的酱菜制作工艺独特，选用优质黄豆、面粉和食盐，经过传统发酵工艺制成。北京特殊的气候条件，特别是四季分明、温差较大的特点，为酱菜发酵提供了理想环境。六必居的酱菜制作过程需要经历晾晒、发酵、腌制等多道工序，每一步都严格遵循古法，确保酱菜品质。

六必居黄酱的生产基地位于北京市宣武区，占地面积超过2万平方米。这里拥有先进的现代化生产设备，同时保留了传统的手工制作工艺。每年生产黄酱超过100万公斤，供应全国市场。六必居的黄酱以色泽红亮、酱香浓郁、咸甜适口而闻名，是北京传统美食的重要调料，常用于制作炸酱面、酱爆肉等经典菜肴。