生肉可以用微波炉吗

生肉可以用微波炉加热，但需要特别注意安全和效果。微波炉加热生肉时，肉块厚度不超过3厘米效果最佳。加热时间根据肉的种类和重量调整，500克牛肉需要约6-8分钟。加热过程中要翻动2-3次，确保受热均匀。使用微波炉专用容器，盖上微波炉安全的盖子留出缝隙。加热后用食物温度计检查内部温度，达到74°C以上才算安全。微波炉加热的生肉表面容易变硬，内部可能未完全熟透，不建议整块大肉直接微波。

微波炉解冻生肉是常见做法，效率远高于自然解冻。500克冷冻肉类用解冻功能需要约10分钟，高功率解冻只需5分钟。解冻时肉应放在微波炉安全盘子上，下面垫吸水纸防止血水积累。解冻后的肉应立即烹饪，不适合再次冷冻。微波解冻最大的优点是节省时间，2厘米厚的肉块能在3-4分钟内完成解冻。解冻过程中肉的外层会开始变暖，需要翻动1-2次确保均匀。