鲁花微发酵活性面条什么意思

鲁花微发酵活性面条采用特殊工艺制作，面团经过轻微发酵处理，激活了面粉中的天然酶活性。这种工艺使面条更易消化吸收，口感更筋道弹牙。制作过程中控制发酵时间在3-5小时，温度保持在28-32摄氏度，确保面团不过度发酵。面条成品呈现自然淡黄色，煮后汤清不浑，保留了小麦的原始香气和营养成分。这种面条适合各类人群食用，特别是消化功能较弱的人。

微发酵工艺改变了面条的分子结构，淀粉更容易被人体利用。面条中含有的活性益生菌数量达到每克100万个，有助于肠道健康。面条的保存期延长至6个月，无需添加防腐剂。生产过程中使用鲁花特制酵母菌种，与传统面条相比，维生素B族含量提高2倍。面条的吸水率增加30%，煮制时不易糊汤，冷却后依然保持良好口感。这种面条可作为日常主食，也可用于制作各种面食料理。