没有料理机可以用榨汁机吗

榨汁机完全可以替代料理机完成多种食材处理工作。制作蔬菜水果汁时，榨汁机能高效分离汁液和果渣。处理软质食材如香蕉、牛油果时，榨汁机也能打成顺滑泥状。切碎坚果、制作蒜蓉或姜蓉也是榨汁机的强项。某些榨汁机配有搅拌杯，可制作奶昔、婴儿辅食。清洗榨汁机通常比料理机简单，拆卸方便。但处理硬质食材如冰块、硬肉时，榨汁机效果不如料理机理想。

榨汁机在烘焙领域也有出色表现。打发蛋白制作戚风蛋糕完全可行，细腻程度接近料理机。制作面糊如松饼、煎饼时，榨汁机能快速搅拌均匀。揉面团功能虽不如专业，但制作小份面团足够使用。榨汁机还能研磨咖啡豆、香料，制作自制辣椒粉。榨汁机的多功能性让它成为厨房小能手，尤其适合空间有限的家庭。