西兰花可以储存多久

新鲜西兰花在冰箱冷藏条件下能保存5到7天。购买后应立即放入保鲜袋，保持轻微湿润但不要密封太紧。冷藏前不要清洗，清洗后需完全干燥。西兰花头部应该呈深绿色，茎部切口新鲜，没有发黄或软化的迹象。冰箱温度设置在4摄氏度左右最适宜，冷冻西兰花可保存12个月，但口感会变差。

干燥环境下，西兰花室温只能存放2天左右。切开的西兰花应放入密封容器，冷藏时间缩短至3天。真空包装能延长保存时间至10天。西兰花冷冻前需焯水2分钟，冷却后分装冷冻。冷冻后的西兰花适合烹饪，不再适合生食。西兰花茎部也可单独保存，方法与花蕾相同。